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超人气电视剧《好先生》,空降米其林三星厨师驻组拍摄,一起来看最高逼格的“美食节目”

温哥华学生互助会2019-04-19 15:48:14

告别了《欢乐颂》,最近是不是又迷上了《好先生》?!一贯以“颜王”自称的孙红雷,在剧中即将上演高端大厨风范,并开启豪华西餐顶级美食诱惑。“俊男靓女”和“美食诱惑”齐上阵,《好先生》可谓用引人入胜的剧情及味觉和视觉的盛宴吊足观众胃口。

小编只想说:追剧追得好饿...


作为一部耗资1.5亿,制作精良程度堪比大电影,剧照长这样!


一开始小编就是已一个吃货的标准来看剧的,越看越觉得这根本就是一档高逼格的“美食节目”。。。原来他们请到了米其林三星厨师驻组指导!

 米其林三星厨师驻组,《好先生》的制作配置堪称顶级,挑战了诸多国产剧的“第一次”。

 因为陆远的身份是米其林三星主厨,《好先生》从刀具到专业的厨师服都是实打实的高级订制。


剧中后厨的所有规制。米其林三星后厨出现在国产剧中,尚属首次。道具、制景之外,剧组同时邀请米其林三星厨师空降,驻组手把手对演员指导厨艺,亦撰写出多达60道有真凭实据的美食菜谱。


《好先生》大手笔的投入,最终是为了最大程度地贴近真实:“所谓的高投入并不是刻意追求豪华,而是对于细节精益求精的还原,希望观众得到最完美的观剧享受。”


快和小编一起看看《好先生》里那些米其林菜谱的美食!


他甚至能把拔丝红薯给做成高颜值法式甜品的样子


大厨工作的法国餐厅自然也是品质高到没话说,而且这环境也太眼熟了吧?


背后大大的餐厅LOGO,揭开了谜底


原来这个事事追求最高配置的剧组,就是在洛克·外滩源的Paris Rouge取景的,复古铜管、皮质沙发、白色桌布都完全被保留,完整的呈现了一家地道米其林背景餐厅应该有的派头。


这里还要插播一个小花絮,“帅雷雷”在拍摄过程中还从Paris Rouge蹓跶到隔壁的Teuscher巧克力店买巧克力提神,吃完连盘子一起带过去了几颗松露巧克力,结果……居然就这么加在了戏里,就有了上面这幕。没想到“鸡条兄弟”中除了黄小厨,我们颜王也是个调皮的美食家哦!



就是这家外滩源的Teuscher Cafe,它其实是一个拥有80多年历史的瑞士顶级巧克力品牌,有巧克力中的爱马仕之称!由于全部天然无添加,所以保质期仅有6-8周,还被誉为“世界上最新鲜的巧克力”,很柔软,很高端,超级推荐招牌香槟松露味,因为他们是香槟松露巧克力的发明者哦,雷雷真有眼光!


孙红雷这个大厨当的可不只是摆拍出来“假把式”,人家是专门特训过的,这部剧光是米其林星级餐厅的主厨顾问就有3位,难怪分分钟就能让人肚子饿!

说起来,最让人长草的还是这款陆远在剧里做了无数次的威灵顿牛肉,看到彭佳禾因为吃太多都尝不出味儿来了,好想大喊一声“放着我来!“


千万不要小瞧这么一块肉,陆远可就靠着这道威灵顿牛排掌控了后厨的世界!


他优雅地去砸场子时,也就是因为对这道菜极其不满意,把那歪果仁主厨气的直叫唤


一言不合闯进后厨,自己动手做,结果艳惊四座!


不管在哪里取景,只要用到威灵顿牛排,样品都来自于上文提到的餐厅Paris Rouge,小道消息打听到,剧组最早就是先被他家的这款招牌菜吸引,所以才决定在餐厅取景的,可见餐厅实力!

《好先生》把一道菜种到了所有吃货们的心头
在国内外仅有极少的顶级餐厅能在menu上找到
”威灵顿牛排“有这道菜

正统的威灵顿牛排做法非常复杂,不是一般人能驾驭的。用酥皮包裹风干火腿和蘑菇鸡肝酱,只为保留内层菲力牛排原汁原味的汁水。牛排表面大火煎金黄使汁水得到第一层保护,涂抹的芥末酱也更容易渗透进牛肉之中,蘑菇鸡肝酱完全炒干并包裹紧实使层次感更加丰富也使味道更加浓郁,外层的风干火腿,彻底将肉汁锁在菲力中,又让最外层酥皮得以酥脆。制作过程中又要经过三次冷却两次紧实包裹,这复杂程度,果然是为了皇室订制的。。。


这道菜真的有这么难么?看过《地狱厨房》的人应该知道,英国名厨戈登拉姆齐是制作惠灵顿牛排的个中高手,他制作的牛排不仅外形漂亮,而且口感美妙。


而来美食节目挑战这道牛排的厨师们纷纷被戈登以严格粗暴的态度训斥,由此可见这道菜真不是一两下就能轻松搞定的!

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