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一部热播电视剧居然让最牛的日本威士忌之一停产了?

尚饮威士忌与鸡尾酒2019-02-11 16:35:37

笔者每年春天都会守在电视前等着NHK每年的开春历史大戏——俗称“大河剧”的日本历史长篇电视剧。而几十年下来,从平清盛、源义清乃至织田信长、德川家康……一路历史人物都被NHK正反摆弄了无数次。在各种将军大名们给观众造成了审美疲劳后,NHK趁余市(Yoichi)威士忌诞生80年之际,推出了以明治末年第一大逆袭屌丝——竹鹤政孝(即余市威士忌的创立者,也是日本威士忌的鼻祖之一)的生平为蓝本的日剧《阿政》,从而在日本掀起了一股追捧本国高档威士忌的热潮。



电视剧《阿政》里的竹鹤政孝和苏格兰美女老婆竹鹤丽塔


无比励志的剧情大家可以自去某些网站补完,不过浓缩起来:不外是竹鹤政孝前往西天,哦不!西方求取威士忌真经,顺带拐骗了一个苏格兰美女老婆。历经九九八十一难,以及和绝世好基友鸟井信治郎(三得利创始人)分久必合合久必分的合合分分后,终于酿出精致典雅,完美展现苏格兰威士忌风骨和日本典雅风韵的 “东方威士忌——余市”这样一部催人泪下、感人情深、满满热血理想的日本明治时期十大杰出青年的故事。



历史上的竹鹤政孝和竹鹤丽塔


但就在这看似皆大欢喜的时刻,前些天全日本各大新闻媒体都争相报道了一条令人震惊的“讣告”:“余市&宫城峡系列共计49款产品8月底后停产。其余产品结构调整。”



媒体争相报道这一大消息


各位看官可能要问:为什么呢?这究竟是为什么呢?为什么呢?… ….(骗字数没稿费地干活!)


让我们把时针拨回到1980年代末,随着广场协议的签署,日本高速发展的经济猛地硬着陆,紧接而来长达近30年的“不景气”时代的到来,整个国民经济迎来了最长的紧缩期,随之而来酒精消费也开始急剧减少,各个酒厂纷纷紧缩原酒库存。因此从90年代开始日本各大威士忌厂商的原酒增长急剧减少。谁知三十年河东三十年河西,随着2008年三得利集团下的的Hibiki和山崎分别获得调和以及单一麦芽的ISC(国际烈酒大赛)的金奖推荐,日本威士忌逐渐开始东风西渐,走俏欧美远销海外,在中国的威士忌爱好者当中也能感受到这股日本威士忌的热潮。而随着销量的快速增长,之前十多年年里紧张的存酒却如同一柄“达摩克利斯之剑”悬在这些大厂的心头。也许他们一边看着营销数据眉开眼笑,回头看看库存量却又愁眉苦脸。



山崎Distiller's Reserve(左)与Hibiki 12(右)


眼看着原酒库存岌岌可危,酒厂不得不以减量或者加价的方法应对。比如日本最大的威士忌酒厂三得利(Suntory)旗下的山崎(Yamazaki)推出了无年份标识(NAS)的Distiller's Reserve。该款威士忌原酒的主要贮藏年份是8-20年,用大量低年份酒款稀释质量;其另一个品牌Hibiki 12,以日本梅酒桶为噱头,以轻微降价,极低年份,巨大产量为特色推向市场。实际上,山崎和白州(即Hakushu,三得利的另一个品牌)的无年份版均以透亮,热带水果味出众简单易饮为目的。同时,三得利也提高了所有高年份威士忌的售价。


也许酒厂以为可以借此喘息一下,反正威士忌在日本的普遍饮用方式是highball,也就是威士忌加苏打水,大众对高档国产威士忌并无执着的要求,所以国内国外市场暂时相安无事。

可是谁曾料想,另一家大厂日果(即Nikka,由竹鹤政孝创立,下辖余市、宫城峡、竹鹤等品牌)的老厂长竹鹤政孝从苏格兰酒色双收的故事自去年9月开始到今年3月被搬上荧幕后,引爆了日本威士忌市场的大卖,也在同时成了压垮高年份威士忌供应的最后一根稻草。紧随消息的就是日本各大网站余市威士忌暴断货,亚马逊的余市系列涨幅最高达40%。笔者去年在东京只要12500日元(约等于627元人民币)的余市21年,如今网站价竞达16800日元(约等于843元人民币)!!!在日本,许多零售商店也会一脸无奈的告诉顾客:因为《阿政》,日本威士忌已经卖光了!竹鹤政孝的奋斗经历激活了日本国民对高档威士忌的热情,却引发了自家品牌的停产。如此励志的故事,听起来也真是怪怪的。

虽然据报道称余市的品牌仍将得以保留,但新的产品将以竹鹤品牌生产。而另外需要说明的是,三得利和日果的高年份威士忌是这一场电视剧引发的大地震的主要受害(受益?)者,一些诸如Ichiro、Mars Whisky、White Oak或Kirin这样的小品牌似乎更像是借着这股东风坐收渔利。也许这正是它们破土而出的时候,让我们拭目以待吧。


附:8月31日以后日果停产威士忌系列列表(计49款)

シングルモルト余市20年 (700ml 52%)
シングルモルト余市15年 (700ml 45%)
シングルモルト余市12年 (700ml 45%)
シングルモルト余市10年 (700ml 45%)
シングルモルト余市10年 (180ml 45%)
シングルモルト余市 (500ml 43%)
シングルモルト余市 (180ml 43%)
シングルモルト宮城峡15年 (700ml 45%)
シングルモルト宮城峡12年 (700ml 45%)
シングルモルト宮城峡10年 (700ml 45%)
シングルモルト宮城峡10年 (180ml 45%)
シングルモルト宮城峡 (500ml 43%)
竹鶴ピュアモルト21年 (180ml 43%)
竹鶴ピュアモルト17年 (180ml 43%)
ピュアモルトホワイト (500ml 43%)
鶴17年 (700ml 43%)
ブラックニッカスペシャル (1920ml 42% 六角ボトル)
ブラックニッカ8年 (700ml 40%)
オールモルト (1920ml 40%)
モルトクラブ (4L 40% ペットボトル)
モルトクラブ (2.7L 40% ペットボトル)
モルトクラブ (1920ml 40%)
モルトクラブ (700ml 40%)
ハイニッカ (4L 39% ペットボトル)
ハイニッカ (2.7L 39% ペットボトル)
ハイニッカ (1920ml 39% ペットボトル)
ハイニッカ (1920ml 39%)
ハイニッカ (1440ml 39%)
G&G白 (750ml 43%)
ザ・ブレンド (660m 45%)
ザ・ブレンド 神戸 (660ml 45%)
ニッカウイスキー 博多 (700ml 43%)


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作者简介
Alex Lu是上海班提酒业培训师,WSET 三级,曾任职上海City Shop酒类部经理,葡萄酒及烈酒爱好者,对日本威士忌有及其浓厚的兴趣和广泛的研究。



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